Клуб домашних пивоваров - Как cварить пиво дома

Возник такой вопрос. Сварил пшеничное пиво, но по ходу брожения чем то заразилось. Очень сильный запах и вкус марли/аптеки. Выдержка больше полугода не не помогла. Соответственно вопрос - кто что делает с таким испорченным пивом. Выпить - не вариант, просто отвратный вкус. Перегнать тоже проблемно - оно уже газированное, соответственно будет переть пена. Вылить - не дает жаба. Может кто-что подскажет?

Вылей все в ферментер в котором бродил, через какое-то время газики уйдут. И на перегонку. Если не понравится дистилят, в омывательный бачок авто можно.
Всего как бы три варианта: выпить, вылить, перегнать.

Прокисшее пиво-дисцилят очень гут!
Но содержание спирта 3-5 проц минус головы хвосты Для борьбы за выхлоп надо начинать литров с 50 кисляка
Но если пахнет уксусом то бороться вообще не за что

Сливал в ферментер, добавлял сахар в виде сиропа и пекарские дрожжи (т.к. пивные набраживают значительно меньше градус и соответственно меньше выход продукта), на неделю под гидрозатвор и все...

Кстати неплохая идея. Хоть как то можно ипользовать набродившее. А как по вкусу - отличается от сахарной?

Отличается в лучшую сторону и вкусом, и цветом (легкая желтизна), и ароматикой.

Спасибо - буду попробовать ....

Как вариант - дать докиснуть до солодового уксуса.
Я тоже думал, что делать с прокисшим вином, уксус получился -15 л.
Половина уже ушла на салаты, родственникам понравился.