Дайте совет по брожению

[Tymek]

Ставил темного крепкого бельгийца в прошлое воскресенье. Начальная плотность 1105. Дрожжи M27.
Так вот еще булькает Температура 24-26 (рекомендуемая для М27 - 26-32)
Оч интересно что на выходе будет...

[misha_sini]

Ставил темного крепкого бельгийца в прошлое воскресенье. Начальная плотность 1105. Дрожжи M27.
Так вот еще булькает Температура 24-26 (рекомендуемая для М27 - 26-32)
Оч интересно что на выходе будет...

Это нормально, при такой-то плотности... Сахара много добавлял?

[Tymek]

Сахара много добавлял?

вообще не добавлял. 9 кг солода на 21л готового сусла. Правда, осадка литра на 4 рисуется.

[misha_sini]

Сахара много добавлял?

вообще не добавлял. 9 кг солода на 21л готового сусла. Правда, осадка литра на 4 рисуется.

Очень плотно для бельгийца, эт больше на барливайн тянет.
Месяцок на первичке и потом ещё года пол выдерживать....

[Tymek]

хочу 2 на первичке, 2-3 на вторичке со щепой виски.

[misha_sini]

хочу 2 на первичке, 2-3 на вторичке со щепой виски.

тож неплохой вариант

[Denri]

хочу 2 на первичке, 2-3 на вторичке со щепой виски.

темный бельгиец? 2 месяца для первички будет много. Да и держать долго на первичке вредно для крепких бельгийцов, потом могу быть проблемы с газированностью. Бывалые пивовары рекомендуют первичку быстро проводить, буквально 1-2 недели, потом по бутылкам и на долгое созревание.
п.с. по щепе не знаю, но мне кажется это очень большой срок... будет одно дерево.

[Tymek]

эт я в неделях)

[Denri]

эт я в неделях)

тогда гуд. в такие сроки надо смотреть по брожению, если остановилось, можно снимать с осадка.

[Tymek]

Все еще булькает 1-2 раза в минуту Осадок прессанулся, на вид литра 3.
Хех... пока вокруг носятся с саталами, поставлю ка я блэк ипу

Хорошего Нового года всем!